Pierogi ruskie

Posty: 72

Dołączył(a): Cz wrz 08, 2016 8:12 am

Lokalizacja: Netherlands Antilles

Post Śr sty 11, 2017 4:38 pm

Pierogi ruskie

Dzisiaj kilka osób samodzielnie powoduje to doskonałe i tanie danie. Opanowanie przepisu jest szczególnie przystępne.

Zatem otworzymy od farszu
Farsz należy uczynić z ziemniaków i sera białego, optymalnie półtłustego. Łączymy w relacji pół na pół. Dodajemy dużo podsmażonej cebulki. Niektórzy dodają boczek wędzony i pieprz i sól – to wystarczy, żeby nasz farsz był wyraźnie wartościowy.
Przyrządzenie farszu
Powinno się łączyć ziemniaki z serem pół na pół i okrasić skwarkami z cebulki. Ziemniaki wymagają istnieć odparowane. Jeśli będą uznawały dużo wody, nakładanie farszu do ciasta będzie dużą mordęgą. Cebulkę po usmażeniu należy odsączyć z oleju ręcznikiem kuchennym. Po spełnieniu tej czynności możemy połączyć swoje składniki tak, aby zaistniał farsz. Ziemniaki winnym stanowić rozdrobnione jak optymalnie. Jeżeli farsz będzie dobrze przygotowany, nie będzie łączyłem się do rąk. Do nakładania farszu bardzo przyda się nam łyżeczka od okresu do momentu zwilżana wodą. Jeśli farsz nie jest klejący, mamy możliwość tworzyć rękami małe kuleczki i wsadzać do pierożków.
Ciasto
Tu proponuję użyć specjalnej mąki do pierogów. Aktualnie producenci proponują nas, której mąki należy skorzystać do właściwych produktów. Ciasto czynimy z mąki, wody lub mleka, dodajemy roztopione masło doskonałej cech i szczyptę soli oraz jajko. Ilość jaj to jedyne bądź 2 na kilogram mąki, zależnie od rodzaju. Wyrabiamy ciasto, stawiamy je w zimne mieszkanie i nakrywamy wilgotną szmatką. Po kwadransie wyrabiamy je też raz i potrafimy przystępować do nadziewania ciasta farszem.
Pierożki gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Będą pyszne zarówno odsmażone na patelni, ale i podane po ugotowaniu. Perfekcyjnie wyglądają ze skwarkami bądź złą śmietaną.
Smacznego!

Posty: 72

Dołączył(a): Cz wrz 08, 2016 8:12 am

Lokalizacja: Netherlands Antilles

Post Śr sty 11, 2017 4:43 pm

Re: Pierogi ruskie

Idealne ciasto na pierogi – przepis

Rosjanie są swoje pielmeni na Ukrainie przyjmuje się wareniki, Włosi zajadają ravioli i tortelini. W Polsce są bezkonkurencyjne – chodzi niewątpliwie o pierogi. Nasze standardowe są ogromnie chwalone za granicą. Ilu kucharzy, tyle przepisów.

Reklama: Maszyny gastronomiczne - http://www.bachabg.com.pl/

Regulaminy na pierogi z wszystkiego globu można zlokalizować na kilkorgu stronach internetowych. Czymże byłaby wolny nich własna polska kuchnia? Każdy kucharz posiada swoją tajemnice, jednak sekretem udanych pierogów jest przede każdym ciasto. Jak przeprowadzić je naprawdę, by było świetne?

Ważnymi składnikami pierogowego ciasta jest wódka oraz mąka. Do ostatniego zespołu w kwocie już nic bardzo nie trzeba, lecz przyda się sól, dla podkręcenia smaku. Części nie jednak są takie same, ponieważ tutaj najważniejszym elementem jest temperatura wody. Czasami trzeba wspomnieć trochę mąki żeby ciasto nie łączyło się zbyt mocno, ale czasem wody, po co żebym je uelastycznić. Tutaj trzeba odrobiny wyczucia. Najlepiej podejmować wiele prób - dzięki temu możemy zdobyć do perfekcji.

Oto krótka instrukcja krok po kroku, jaka ułatwi zrealizowanie odpowiedniego ciasta pierogowego. Możemy je zastosować do dalekiego typie pierogów. Zarówno ruskich, kapuścianych, mięsnych, owocowych, serowych, jak natomiast tychże z grzybami a pozostałymi dodatkami. Kreatywność i kreatywność jest tutaj kluczem.

Jak krok po kroku przygotować dobre ciasto na pierogi:

Przed przystąpieniem działalności należy zrobić stanowisko. Wskazana będzie stolnica lub czysty stół i składniki: mąka pszenna, gorąca woda oraz jajka. Na jednym wstępu musimy wybrać mąkę za pomocą przesiewaka albo najzwyklejszego sitka. Rozsypujemy odrobinę mąki na stolnice, po to aby stół się nie kleił. Produkujemy w kopcu mąki średniej wielkości dołek. Do środka wsypujemy szczyptę soli oraz opcjonalnie przyprawy, którymi zamierzasz urozmaicić smak ciasta. Do wgłębienia nalej około 1/3 szklanki wody i zostań na jakiś 2 minuty. Możesz zamieszać wodę palcem, po to żeby przyśpieszyć dzielenie się soli. Następnie mieszaj całą kupkę tak, by zaistniały grudki i zacznij zagniatanie. Dołącz do ciasta jajka i mocno zagniataj. Dociskaj ciasto nadgarstkiem i niską częścią dłoni – nie śpiesz się. Nie męcz, że Obecni nie wychodzi. Potrzeba około 5-10 minut by ciasto było dobro zagniecione. Jak jest już gotowe, musi chwilę poleżeć. Żeby uznać mu kilka odpocząć przykryj je naturalną ściereczką i zostań na około 15-30 minut. Kiedy już odpocznie podsyp je odrobiną mąki. Natrzyj teraz wałek i zacznij wałkować zaczynając od produktu. Nie obejmuj zbyt dużo ciasta, aby się nie zepsuło. Płat winien posiadać wielkość minimum 2,5 mm. Gdy już ciasto będzie rozwałkowane, mamy możliwość przystąpić do wycinania okręgów. Do co przedmiocie przyczyni się średniej wielkości kieliszek albo szklanka z dobrymi brzegami. Nakładamy niewielką ilość farszu i kleimy pierogi zaginając rogi za pomocą widelca. Dodajemy je na przygotowującą się wodę - kiedy same wypłyną są gotowe. Poznajcie także pierogi z wszelkiego świata.

Powrót do Nowe technologie

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron