Post N lip 09, 2017 2:39 pm

Zasady odpowiedniego żywienia w trakcie ciąży

Mięso w mieniu zajmuje ważne miejsce, skoro jest szczęśliwym źródłem cennego białka, witaminy B2 , PP, cynku a przede wszystkim łatwo przyswajalnego żelaza hemowego. Zapotrzebowanie na żelazo w sezonie ciąży znacznie wzrasta, co wypływa z potrzeb rozciągającego się płodu, łożyska, wzrostu macicy i przyrostu objętości krwi matki. Niedobór żelaza zmierza do niedokrwistości niedobarwliwej, występującej szczególnie często wśród osób ciężarnych, co może skutkować do niedotlenienia tkanek a w konsekwencji przedwczesnego porodu, zaburzeń jego kursie i anemii u dziecka. Brak tego składnika w diecie zwiększa ryzyko wystąpienia małej wagi urodzeniowej, okołoporodowego zgonu płodu i mamy i infekcji w jej możliwościach moczowych. Badania dowiodły, że suplementacja żelazem podczas ciąży zmniejsza częstość bycia małej wagi urodzeniowej noworodków. Ciężarna powinna codziennie spożywać chude mięso, drób lub wędlinę w sumie 200-250 g. Dwa razy w tygodniu jedną porcję produktów mięsnych powinna zastąpić porcją tłustej morskiej ryby, takiej jak śledź, makrela, łosoś. Istnieje toż potrzebne, by mogła zagwarantować sobie a dziecku odpowiednie spożycie kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3. Ryby morskie mają również znaczne ilości witaminy D, która ułatwia przyswajanie wapnia. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z linie n-3, do których należą ustalone w morskich rybach: kwas eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), pełnią podczas ciąży kluczową rolę, warunkując prawidłowy rozwój mózgu, systemu nerwowego i siatkówki oka płodu. Wiele jest danych sugerujących, że odpowiednie ich spożycie zapobiega małej wadze urodzeniowej i przedwczesnym porodom. Niektóre badania wykazały, że suplementacja kwasami tłuszczowymi z linie n-3 pozytywnie wchodzi na etap bycia chce i wielkość urodzeniową, i prawdopodobnie także na późniejszy rozwój psychiczny dzieci. Aby zapewnić odpowiednie spożycie kwasów tłuszczowych omega-3, kobietom ciężarnym podaje się spożywanie 2 porcji tłustej ryby morskiej na tydzień. Z zmianie niedobór witaminy D u matki zaburza jej rolę wapniową, co prawdopodobnie być destrukcyjny nacisk na rozwój płodu, zmniejszenie masy kostnej noworodka i ryzyko osteoporozy w jego późniejszym wieku. Odpowiednie wysycenie organizmu matki tą witaminą działa korzystnie na ilość wapnia w organizmu noworodka. Najlepszym źródłem pokarmowym witaminy D są morskie ryby. Jednak duże pokrycie zapotrzebowania samą dietą jest stale bardzo skomplikowane. Należy podkreślić, że ważnym źródłem tej witaminy w organizmie jest jej dawanie w piłce zachodzące pod wpływem światła słonecznego. Na ogół bierze się, że dla dobrej syntezy witaminy D dwudziestominutowa ekspozycja dłoni i osób na przestrzeń słoneczne w porach południowych jest wystarczająca. Jednak należy wziąć pod opiekę, że w regionach północnych, powyżej szerokości geograficznej wynoszącej 40º, intensywność promieniowania słonecznego w miesiącach jesiennych i zimowych istnieje na ogół niewystarczająca. Dlatego niejednokrotnie zaleca się stosowanie suplementacji, także u osób ciężarnych. W obecnym etapie dyskutowany jest poważny problem zanieczyszczenia ryb związkami rtęci. Substancje te potrafią być toksyczne, specjalnie dla otwierającego się płodu. FDA (amerykański Urząd ds. Żywności i Środków), a ponadto EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) leżą na stanowisku, że spożywanie przez pani w ciąży dwóch porcji ryb o niskiej zawartości związków rtęci w tygodniu jest bezpieczne. Do ostatniej kategorii ryb kwalifikują się: śledź, łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk z puszki, dorsz, pstrąg, zębacz i łupacz. Ponadto, wobec coraz popularniejszych doniesień o chemicznym skażeniu ryb bałtyckich, zwłaszcza dioksynami i polichlorowanymi bifenylami, podaje się unikanie przez osoby ciężarne i decydujące ciążę spożywania bada i łososi powstających z Bałtyku. W pewnych przypadkach uzasadnione prawdopodobnie istnieć rozważenie uzupełniania kwasów omega-3 przez wykorzystywanie ich suplementów. Jako zamiennik mięsa zalecane są także nasiona roślin strączkowych. Są źródłem wartościowego białka, błonnika, witamin z części B, żelaza i cynku.|Warzywa i produkty dostarczają znacznej kwocie witaminy C i E, karotenoidów, folianów, flawonoidów, składników mineralnych, przede wszystkim potasu, a i błonnika.